职业:纹身运营经理

我们聊天 劳伦 担任运营经理 扭曲汉堡公司 在谢菲尔德(Sheffield)生活的一天中,她管理着不断发展的食品专营权,并收集了越来越多的漂亮纹身… 

当您第一次纹身时,您几岁?

我18岁时就得到了我的第一个纹身,所以虽然有点儿,但这并不像是我讲的这个关于狗屎纹身的未成年故事。我不’t think I’我会喜欢的,因为我喜欢它’我的第一个纹身,我喜欢背景故事。这项工作是在罗瑟勒姆(Rotherham)一家狡猾的纹身店完成的,之所以得到它,是因为我想知道纹身的感觉。它就在我的脚踝下方,而且非常小,只有一点点雏菊,周围有一些非常肮脏的漩涡状东西,我想这花了一个工夫。我有点担心自己的脚会掉下来,但当时我以为是狗屎一样的东西,就像蜜蜂的膝盖一样,太酷了,拍了很多照片放在网上,就像“看看我的新产品”。纹身”,但我仍然喜欢它。

是什么吸引了您纹身,有人影响了您吗?

理查德·拉岑比 from 歪爪纹身 谁在做我的右手臂袖子。他的麦粒肿非常传统,粗线和鲜艳的色彩’是我喜欢的那种风格。那里’也是我喜欢的人 菲利普·亨宁森 谁在 红龙 我虔诚地跟随瑞典的纹身–他太不可思议了。有一天我想去瑞典为他纹身,他确实很酷,还有很多脖子和双手,因为他显然很厉害。然后我的朋友 亚历山德拉·波恩(Alexandra Bawn) 她的纹身令人难以置信,它是如此复杂,但她’真正的多功能性和变化。她也刚订婚 马特·韦伯 他还是纹身师,我喜欢他的风格和疯狂的鲜艳色彩。我通常只穿黑色,所以我有点喜欢明亮的纹身。

通过 理查德·拉岑比 at 歪爪纹身

您能告诉我们一些纹身吗?

我手上有这三个聚会点,与之匹配 安东尼·艾伦 头骨& Bones Boys Club。实际上,当我们绝对在我的厨房中被锤击时,我们在凌晨3点互相纹身。我们在喝醉的同时决定准备参加聚会。因此,我们在厨房里漂白了,拿了一根缝衣针和一些比罗墨水,然后将这些黑点放在彼此的手上。这很愚蠢,但他们’随着我们的友谊小组现在也吸引了他们,我已经成长了很多。

然后我’ve got ‘CFTHY’代表Cult For The Haggard Youth,这是 死鹿。我认为现在在不同的地方有14或15个人,这真是令人难以置信。在那旁边我有我的兄弟 多姆 来自Dead Harts,因为它是星期五第十三和 尼尔·香农(Niall Shannon) 在做13英镑的闪光灯,所以我们得到了匹配的。

通过 尼尔·香农(Niall Shannon) 在 宽恕的纹身

我的宝宝是我前臂的前臂上的这个。他于2014年2月去世,而我’我有他的绰号桑尼和我已故的祖母’也叫琼。我把任务交给了理查德·拉曾比,并在这里说’用他的照片照做你的传统风格。他对他做了这张美丽的传统肖像,但是’是不现实的,但仍然在理查德像他’的风格。我原本打算让他站起来,但是一旦看到设计并将我放在前臂上,我就改变了主意,因此这绝对是我的最爱。然后我有一个蝴蝶给一个姐姐,一个马蹄给我另一个姐姐,我的一些袖子是由家人支付的。一世’我像那样建立点点滴滴’我要为妈妈和爸爸买些东西。

您是如何成为当前职位的?

我实际上开始为 哈雷 (Twisted Burger Co旗舰店)于2013年10月担任Harley not 扭曲汉堡公司mpany的助理经理,在几个月的时间里,我升任总经理,负责管理大楼,俱乐部之夜,管理所有员工诸如此类的一切。从我的老板戴夫·希利(Dave Healy)身上看到了我更多的东西,看到了我的野心,看到了我对食物的热情和职业道德。我一生都非常努力,他说我不’希望您不再担任总经理,我希望您成为Twisted Burger Company的运营经理,他们需要有人,我认为您是合适的人。我以前从未担任过运营经理,我不知道自己在做什么,他说不要担心他会教我。因此,除了运营经理之外,我的角色还包括区域经理,品牌经理以及我所有的营销工作。

您是否必须获得资格证书或是否努力工作?

我从14岁起就涉足酒店行业,一直在侍应生并不断努力。在加入Harley之前,我还做过其他一些管理工作,但与此同时,我上了大学,获得了媒体研究学位,并获得了NVQ的几个款待和餐饮服务,因此我也获得了资格。我原本想去广播,但我的招待业刚刚接手,我一直在升职。一世’从来没有一家公司让我如此有创造力,’肯定带出了我最好的一面。

死扭曲素食酱

典型的一天是什么样的?

我只会描述三月份发生的事情,这可能只会告诉您我的职业实际上有多疯狂!我们计划发布带有 掉落死,新菜单和位于 沼泽市场 在谢菲尔德市中心。但是最初这些都在我们当年的业务计划中列出。发生了各种各样的事情,所有事情都落到了三月。因此,在大约五个星期的时间内,我们在市场上推出了该产品,我们推出了酱料系列,并为我们所有的特许经营权推出了全新的菜单。所以过去几周真是太疯狂了。但是很明显,从设计标签到 汤姆·纽维尔,想出与新菜单上的名称正确的食谱,真是太疯狂了。

只有我自己和Alex Malins每天都在Twisted Burger Company工作,他是行政总厨,但他不仅参与烹饪,而且参与程度更高-我们一起做很多事情。它’这是一项非常有趣的工作,辛勤的工作却很有意义。

扭曲汉堡公司的地瓜薯条

你工作穿得怎么样?你会炫耀你的纹身吗?

我们可以随心所欲地穿衣服,大多数办公室星期五都穿衣服,但通常我星期五都穿衣服,但是我一个人穿,因为我喜欢穿时髦的衣服,打扮得有点穿!如果我’我和未来的特许经营商开会’在进行销售推销时,我总是会打扮一点。

您在待客中发现人们对您的纹身有更多反应吗? 

实际上我在这里工作之前是为Wetherspoons工作的,当我第一次看到纹身时,老板就说'你’重新掩盖’,他们不会’不要让我的鼻子都戴上。这里有更多的自由,而且在整天都必须穿得这么聪明之后,我花了相当长的一段时间来习惯它。因此,以一种奇怪的方式来到Twisted Burger Co放手让我的肩膀有些沉重。但是,当我在酒吧后面工作时,面对您的顾客确实会收到很多评论,或者碰到您的人都在抓纹身。但是,您只是继续进行下去。

新的扭曲汉堡菜单

您对纹身后考虑自己职业的其他人有什么建议吗?

在今天的日子里,我不’认为它没有以前那么重要,但显然与您的脸或手纹身有关’必须非常谨慎,除非您在余生中都知道自己将在一家没有’不用管你有那些。但是即使这样,有时我和未来的Twisted Burger特许经营商举行商务会议时,我也掩饰自己只是为了看起来更专业而不是冒这个判断的风险。

即使是有纹身的人,我也认为要聪明一点,就应该遮盖纹身–这完全取决于您与谁在一起以及您在做什么。我不’不想冒险为这项业务做出错误的决定,但是有时候这就是Twisted Burger Company的怪癖,因为我们可以着装并看我们想要什么。我们中的一些人被纹身了,我的同事Alex Mallins的眉毛被刺穿了,所以他也很哥特。因此,如果我们参加一次商务会议,我敢打赌,有时候人们会认为上帝让我们自己做些什么,然后我们出售产品,他们认为’一个伟大的产品和一个伟大的品牌。我们为TBC感到骄傲,因此很容易说出很棒的事情,因为我们也喜欢它。

我们只想在约克郡成长,并不断壮大。它’有很多工作要做,但我喜欢在这里工作,也喜欢我的工作!

三星相机图片

与劳伦(Lauren)交谈后,我们很高兴地查看了Twisted Burger Co’s new menu.  

从带有香蒜酱,Mac和奶酪组合的“ Mac回归汉堡”到令人难以置信的“烟熏香肠中炸我”,他们的新菜单并没有让人失望。如果您喜欢吃鸡肉汉堡,但又喜欢一些不同的东西,那么克里奥尔式蛋黄酱和烟熏香肠馅料绝对值得。

Mac Burger的归来

在烟熏香肠汉堡中埋葬我

但这是“ 掉落死 Twisted BBQ Burger”,在新的Dead Twisted调味料中真正加入了双重素食主义者的“肉”肉饼,素食主义者的“奶酪”片和烧烤菠萝蜜,这使这个食肉动物三思而后行,再订购了TBC。汉堡包。

掉落扭曲的烧烤汉堡

但是,如果您不想吃汉堡,那么Twisted的“Jalapeño商业薯条”就会在菜单上添加更多令人惊奇的新内容,从而大获成功。令人难以置信的“高速公路通往法拉夫地狱”,配以椰子和香菜,再加上“挂起小鸡的习性”,其中包括一篮con子鸡翅,令人难以置信的蓝纹奶酪蘸酱,将使您饱满汉堡!


猪皮平’ Fries

裂纹‘n’ Cheese

通往法拉夫地狱的公路

墨西哥胡椒炸薯条

下次,一定要在他们对面的一个地点检查Twisted Burger Co .

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